و هل يحلى رمضان من دون شباكية؟؟

الشباكية احد الاطباق المهمة التي لا تخفى على مائدة الافطار المغربية شهر رمضان.فلنتعلم يا فتيات كيف نعدهااااااااااااااااااااا و انتم يا صبيان تفضلوا للاستفادة.

المقادير:
4 اكواب دقيق
-رشة ملح
-1/2 م ص قرفة مطحونة
-1/2 م ص يانسون مطحون وقليل من الزعفران
- 2 إصبع زبدة- 1/4 فنجان شاي خل ابيض
- 1 بيضة -2م ك ماء زهر
1/4 كوب لوز محمص ومدقوق
-1/4 كوب سمسم محمص ومطحون ناعم
- 1/2 م ص خميرة سريعة- 3 فص مستكه مدقوق مع ملعقة كبيرة سكر

الطريقه:

1-نضع الدقيق في طاسة كبيرة ونضع عليه اللوز والسمسم والقرفة واليانسون والملح والخميرة والمستكة وتخلط جيداً

2-نسيح الزبدة ثم ترفع عن النار ويضاف لها البيضة وماء الزهر والخل والزعفران وكوب ماء وتخلط جيدا ثم تصب بالتدريج على الدقيق وتعجن جيداً وعجينتها ستكون قاسية بعض الشيء يعني مو زي عجينة الفطائر لا بل اقسى شوية
وتقسم الى اربع اقسام وتغطى جيدا حتى لاتنشف وتترك لمدة نص ساعة

3-في هذا الوقت حضري الشيرة وهي عبارة عن 4 اكواب سكر 2كوب ماء ونص 2شريحة ليمون و2فص مستكه تترك لتغلي على النار حتى تصبح مثل العسل السايل ثم يضاف لها 2م ك ماء زهر

4-الان طريقة تشكيل الشباكيه
نأخذ قسم ونفرده جيدا ثم يقسم الى مربعات 6×6 يقطع بالعجلة المسننة ثم كل مربع يقطع الى6 شرائط تكون متماسكة من فوق ومن تحت طيب تمام ..الان نمسك شريط ونترك الاخر يعني نمسك ثلاث اشرطة متباعدة (واحد امسكيه واتركيه اللي بعده ) ثم ندخل طرف المربع اللي فوق من خلال الاشرطة ونلصقة بطرف المربع الذي في الاسفل مقابل له ويلصق جيدا
راح يكون عندك شكل غريب
واذا ما عرفتو تطبقوه اعملوها على شكل فيونكات او اي شكل يعجبك

المهم بعد ما تنتهي الكمية اقليها في الزيت وكل كميه تخرجيها من الزيت حطيها في الشيرة واتركيها حتى تنتهي من قلي الاخرى وارفعيها حتى تتشرب الشيرة كويس
بعدين رشيه سمسم محمص على الوجه وراح تاكلوه احلى شباكيه

وان شاء الله يعجبكم

و هل يحلى رمضان من دون شباكية؟؟ 15721510

اشكرك اختي Azeer_05 على هذا الموضوع

الله يعطيك الف عافيه

ورمضان كريم وكل عام وانت بالف خير

تقبلي تحياـتــــــــــــــ ـــــــــــــــــي

اشكرك بدوري لمرورك ورمضان كريم عليك و على المسلمين اجمعين

Allah Allah

chaHitina
hamdulillah sa3a daba 22.28
ghadi namchi njib wa7d chabakia nakolha hehe

choukrana7beba 3la had alwasfa